صحة وتغذيةن- النسوة
سلطة طازجة بالأعشاب المنسمة والخوخ المشوي
المكونات
4 حبات خوخ
200 غ من جبن الفيتا (الماعز)
400 غرام من أوراق الجرجير
نصف كوب من أوراق ( الأوريجانو و النعناع)
نصف كوب من أوراق السبانخ
القليل من الهندباء أو ما يسمى بالمغربية ب «بوعكاد»
القليل من زيت الزيتون
عصير الحامض
ملح
فلفل أسود
الطريقة
نأخذ وعاء و نمزج به جميع الأعشاب، ثم نضيف أوراق الهندباء، و نفتت الجبنة ونخلط كل المكونات فينا بينها مجددا. و نتبلها بالملح والفلفل والقليل من زيت الزيتون، وعصير الحامض..
نقشر الخوخ و ننزع بذوره و نتبل بالملح والفلفل، السكر، الثوم النعناع و الأوريجانو المجفف و نتركه على جنب إلى أن يتشرب التوابل. ثم نشوي الخوخ على فحم للشواء أو نضعه بورق الألمنيوم ونضعه في الفرن، و بعد أن ينضج نضعه على السلطة من فوق.
