دشن محمد صديقي، وزير الفلاحة والصيد البحري والتنمية القروية والمياه والغابات، اليوم الإثنين، المجزرة الجديدة لبركان بطاقة استيعابية تقدر بـ 5000 طن سنويا.
وأفاد بلاغ للوزارة أنه تم إنشاء المجزرة على مساحة إجمالية قدرها 2,5 هكتار، منها 2950 متر مربع مغطاة، باستثمار إجمالي قدره 23 مليون درهم، بهدف تلبية حاجيات الساكنة من اللحوم وفق معايير الصحة والجودة المطلوبة.
وأوضح البلاغ أن القدرة الإجمالية للمجزرة تصل إلى 300 رأس من الأغنام و35 رأس من الأبقار في الساعة، كما تتوفر على قدرة استيعابية لتبريد الأغنام تصل إلى 1500 رأس من الأغنام و250 رأس من الأبقار.
وأضاف المصدر ذاته، أن “مجازر بركان”، تعتمد على نظام رقمي يسمح بتحديد وتتبع المواشي من الإسطبلات إلى الذبح ويضمن احترام المعايير المحددة من قبل المكتب الوطني للسلامة الصحية للمنتجات الغذائية، بالإضافة إلى توفرها على نظام لمعالجة وتثمين النفايات السائلة وسلسلة للتبريد وتعليب عصري.
وتندرج “مجازر بركان” في إطار الاقتصاد التضامني والدائري من خلال إشراك التعاونيات على وجه الخصوص، في عمليات التنظيف، بالإضافة إلى التكوين المستمر لجميع العاملين.
يشار إلى أن محمد صديقي، وزير الفلاحة والصيد البحري والتنمية القروية والمياه والغابات، قام بزيارة ميدانية على مستوى إقليم بركان بجهة الشرق، مرفوقا بعامل إقليم بركان ورئيس المجلس الإقليمي لبركان ورئيس جماعة بركان ورئيس جماعة الشويحية ومهنيين ومنتخبين ووفد مهم من المسؤولين بالوزارة.
