أفضل المكسرات للتحكم في مستوى السكر بالدم

إن الأشخاص الذين يعانون من مرض السكري، هم في الواقع يعانون من عدم القدرة على التحكم في مستويات السكر بالدم، بحيث لا يجب أن يتناولوا السكريات حتى لا تزيد نسبته في الدم، ما يشكل خطرا على الصحة بالنسبة لهؤلاء الأشخاص، الذين لا يملكون آليات تعيد السكر إلى مستوياته الطبيعية، ولا يجب أن يهملوا تناول الأطعمة التي تزودهم بالسكر حتى لا يعانوا أيضا من انخفاض شديد للسكر في الدم، والذي قد يؤدي إلى الوفاة.
ولكن يمكن لهؤلاء الأشخاص تناول الأطعمة التي تساعد في تنظيم السكر بالدم، وهناك مجموعة من الأطعمة المفيدة لمرضى السكري، بحيث لا يجب على المرضى أن يركزوا على نوع واحد من الطعام، بل ينصح الأطباء بتنويع الطعام، وتعتبر المكسرات أحد أهم أنواع الأطعمة التي يمكن لمرضى السكري تناولها.
وبحسب ما أكدته إحدى الدراسات التي تم نشرها بمجلة خاصة بمرضى السكري، فقد أظهرت الدراسات أن المكسرات تساعد في إنقاص مستويات السكر بالدم، كما أنها تساعد في التخلص من الكوليسترول الضار. والمكسرات عكس بعض الأطعمة الأخرى يمكن تناولها على مدار اليوم، لأنها لا تحتوي على نسب عالية من السعرات الحرارية.
وأثبتت الأبحاث أن مرضى السكري الذين يتناولون المكسرات بشكل يومي انخفضت معدلات السكر لديهم بشكل إيجابي كما انخفض الكوليسترول، ولكن هناك بعض المكسرات التي أثبتت فعاليتها أكثر من غيرها في إنقاص مستويات السكر بالدم.
الجوز فهو من الأطعمة التي تحسن وظائف البنكرياس المسؤول عن إفراز الأنسولين. كما أن الجوز يحتوي على نسب عالية من مضادات الأكسدة التي تقي من الإصابة بمرضى السكري، ويخلص من مجموعة كبيرة من المضاعفات الأخرى. كما أن تناول الجوز لوحده بنسب معتدلة في اليوم، يساعد في تحسين مستويات السكر بالدم.
الكاجو هو أحد أنواع المكسرات التي لا تحتوي على نسب عالية من الدهون، كما أنه يخفض من احتمال الإصابة بمرض السكري، كما أن نسبة عالية من دهون الكاجو عبارة عن حمض الأوليك المفيد لعضلة القلب، بالإضافة إلى أنه مفيد جدا في تخفيض مستويات السكر بالدم.
ولا ننسى اللوز الذي يعتبر من أكثر أنواع المكسرات التي تلعب دورا كبيرا في تخفيض نسبة السكر بالدم، لأن اللوز يحسن من عملية حرق السكر الموجود في الدم.