يمكن أن تكون الفاكهة مصدر اضطراب جسدي وعقلي للأشخاص الذين يعانون من رهاب «الكاربوفوبيا»، أو «رهاب الفاكهة». وتكشف فلورنس فوكو، أخصائية التغذية، وكارين ديمانج، الأخصائية النفسية والمتخصصة في اضطرابات الأكل، الأسباب والعواقب.
هذا المرض نادر جدا وغير معروف، فـ«الكاربوفوبيا» اضطراب يمكن أن يسبب الذعر والخوف من الفاكهة وكذلك الشعور بالاشمئزاز. ويمكن أن تختلف شدته من فرد إلى آخر. وفي الواقع بينما يتمكن البعض من تحمل الأمر، يعاني البعض الآخر من نوبات هلع.
إعداد: مونية الدلحي
وفقا لفلورنس فوكو، أخصائية التغذية، من الضروري التمييز بين حقيقة عدم الإعجاب بفواكه، مثل الموز، والخوف منها، لأننا في الحالة الثانية نواجه مرضا له عواقب وخيمة ولا نواجه نفورا بسيطا.
أسباب الخوف من الفاكهة
يمكن أن يظهر «الكاربوفوبيا» في مرحلة الطفولة أو المراهقة أو حتى مرحلة البلوغ. وتوضح كارين ديمانجي، عالمة النفس والمتخصصة في الأكل، أنه يمكن ربط هذا الاضطراب بحدث ما خلال الطفولة، لا سيما أثناء تنويع الطعام، ويمكن أن يكون تجربة مؤلمة مع الطعام تجعل الطفل يتحول وتثير لديه اشمئزازا من الفاكهة.
ووفقا لعالمة النفس، يختار الأشخاص المصابون برهاب الكاربوفوبيا استراتيجية تجنب، ويبدؤون في فرز واختيار نظامهم الغذائي. قد ينتشر رهاب الفاكهة هذا في النهاية إلى أنواع أخرى من الطعام. وفي الواقع، يمكن أن يرتبط رهاب الكاربوفوبيا بسرعة برهاب الخنازير ورهاب الخضروات، والجمع بينهما يمكن أن تكون له عواقب وخيمة على الصحة البدنية والعقلية.
وتشير فلورنس فوكو إلى أنه إذا لم نستهلك الفواكه والخضروات، فلن نحصل على المدخول اللازم من الألياف والمعادن، وبالتالي سيكون هناك نقص في الوزن، وانخفاض في الدفاعات المناعية، وبالتالي فإن فرص الإصابة بالأمراض ستكون أكبر.
أعراض مرض «الكاربوفوبيا»
وفقا لعالمة النفس كارين ديمانج، ترتبط العديد من الأعراض بهذا الرهاب. وعادة، ينتج عن رهاب الكاربوفوبيا الخوف والذعر والاشمئزاز العميق من الفاكهة. ومع ذلك، يميل هذان العرضان إلى الظهور في أشكال مختلفة:
المزاج المتغير، عزلة اجتماعية، نقص المغذيات الذي يمكن أن يؤدي إلى اضطرابات الأكل، استراتيجيات تجنب بعض الأطعمة، قيء، غثيان، نوبات قلق، دوخة.
التأثير على الصحة الجسدية
يمكن أن يكون للكاربوفوبيا تأثير حقيقي على الصحة الجسدية وغالبا ما يؤدي إلى اضطراب الأكل، مثل الشره المرضي أو فقدان الشهية.
تشرح فلورنسا فوكو أن الكاربوفوبيا يركز على النظام الغذائي ونوعية الطعام المعني. ويؤدي هذا الرهاب إلى سلوك غير جيد للجسم لأنه ستكون هناك حتما عواقب على صحتنا الجسدية. هذا، في الأساس، نظام غذائي يؤدي إلى نقص التغذية.
لتجنب أوجه القصور المرتبطة بهذا الرهاب
يمكن أن يكون نقص فيتامين «س» الناجم عن رهاب الكربوفوبيا سببا للإصابة بمرض الإسقربوط، وهو مرض قاتل. وبالإضافة إلى ذلك يمكن أن يؤدي انخفاض مستويات البوتاسيوم المرتبط بنقص الفاكهة إلى نقص بوتاسيوم الدم، ما يؤدي إلى عواقب قلبية.
وتؤكد خبيرة التغذية أنه من الممكن تعويض نقص الفيتامينات والألياف والبوتاسيوم والمعادن عن طريق زيادة استهلاكك للخضروات. في الواقع، وفقا لفلورنس فوكو، لتجنب أوجه القصور، من الضروري تفضيل الخضروات النيئة أي غير المطبوخة. عليك زيادة استهلاكك للخضروات للحصول على الفيتامينات والمعادن الأساسية. وعليك أيضا أن تكون يقظا في طريقة التحضير. الخضر النيئة ضرورية في النظام الغذائي للحد من فقدان الفيتامينات.
يمكن أن تعوض بعض الخضروات الغنية بالألياف عن نقص الفواكه، كالهليون الغني بالإنولين والبنجر وجميع الخضروات ذات اللون الأحمر أو الأرجواني مع الكثير من الأصباغ.
أسباب الكاربوفوبيا
يمكن أن تبدأ الكاربوفوبيا في مرحلة الطفولة، ويختلف سببها من شخص لآخر وغالبًا ما يكون من الصعب تحديده، ولكن عادة ما تكون هناك عوامل نفسية. بالنسبة لأولئك الذين تمكنوا من تناول الفاكهة في العصائر أو في أشكال مختلفة أخرى، يبدو الاشمئزاز مرتبطا بشكل أساسي بقوام الفاكهة.
رهاب الفاكهة والخضروات
هو رهاب نادر للغاية، رهاب الكربوفوبيا رهاب واضطراب في الأكل ينتج عنه الخوف والاشمئزاز العميق من الفاكهة. وتختلف الشدة من شخص إلى آخر، فالبعض يشعر بالقلق من مجرد ذكرها.
استبعادها من النظام الغذائي يمكن أن يسبب نقصا غذائيا أكثر إذا كان مرتبطا برهاب الخنازير، ويوضح موقع Maxisciences على الويب أن الكاربوفوبيا يمكن أن تظهر منذ الطفولة. بالنسبة لأولئك الذين يتمكنون من تناول الفاكهة في العصائر، ويبدو الاشمئزاز مرتبطًا بشكل أساسي بقوام الفاكهة.
وبالنسبة للبعض، ستكون فاكهة أو خضروات واحدة هدفا لعذابهم، مثل الذين يكرهون الموز.
الخوف من الزبدة
الخوف من الزبد هو الخوف من الزبدة، وجميع منتجات الألبان الأخرى كاللبن، والزبادي، الجبن وكل المنتجات الحليبية الأخرى، لا تزعج ضحايا هذا الاضطراب على الإطلاق، لكن الزبدة تخيفهم وتثير اشمئزازهم. ويخشى المصاب بهذا الاضطراب أكلها ورؤيتها. في بعض الأحيان، يكون مظهر الزبدة المتشققة فقط، مع وجود الورق التالف والمتجعد حولها، هو ما يجعلها واقفة.
سيتجنب الشخص المصاب برهاب الزبد قضاء إجازاته في الأماكن التي قد توجد فيها أطباق من الزبدة على الموائد، حتى لا يصادف الكثير من الكعك أو الفطائر في طريقه. ومن ناحية أخرى، سيكون من الممكن بالنسبة له تناول زبدة السندويشات، لشخص ما إذا أخبره قلبه بذلك، لاحظ أن هناك اختلافات عندما يتعلق الأمر بالرهاب المتعلق بالأكل، فهو يختلف من رهاب لآخر.
علاجات لرهاب الكاربوفوبيا
في حالة الكاربوفوبيا، ينصح باستشارة اختصاصي تغذية يمكنه تقديم نصائح غذائية قيمة لتلبية جميع احتياجات الجسم من الفيتامينات والمعادن، وعلى الرغم من عدم وجود الفاكهة، تناول المزيد من الخضر للتعويض أو تناول المكملات الغذائية.
يمكن، أيضا، علاج الكاربوفوبيا، خاصة إذا أصبح معطل حياة على أساس يومي، يمكن أن يساعد العلاج السلوكي المعرفي في محاربته من خلال مواجهة المريض تدريجيا بموضوع خوفه.
وأفضل حل لتجنب أوجه القصور المرتبطة بهذا الخوف غير المنطقي من الفاكهة هو معالجتها..، فمثل جميع أنواع الرهاب الأخرى، يمكن إدارة رهاب الكاربوفوبيا من خلال العلاجات السلوكية المعرفية التي تساعد في التغلب على المخاوف والقلق.
