ينصح خبراء التغذية بوضع أوراق الغار مع الغذاء المطبوخ، إذ يحسن الهضم ويجعل امتصاص الغذاء سهلا، حيث يحتوي ورق سيدنا موسى على زيت طيار وأهم مركبات الزيت السينيول واللينالول والفاباينين والفاتير بينيول وحمض العفص وهلام ومواد راتنجية. ويساعد هذا الزيت في تخليص الجسم من البكتيريا المسببة للرائحة، ويساعد أيضا في علاج بعض الأمراض الجلدية كالإكزيما والصدفية. كما أفادت دراسات طبية حديثة بأن ورق الغار يقي من بعض الأمراض ويعالجها، حيث يعالج مشاكل الجهاز الهضمي ويزيد من إفرازات العصارات الهضمية.
