قضبان البقري بالزعتر

المقادير
✧ كيلو ونصف لحم بقر مقطع
✧ ملح . إبزار. كمون
✧ ربع كوب خل بلدي
✧ ربع كوب مسحوق الزعتز
✧ ملعقة كبيرة . مسحوق الأزيــر
✧ نصف كوب زيت نباتي
✧ 3 فصوص ثوم
✧ بصلة مقطعة
للتزيين
✧ قطع من الفطــر
✧ ربع كيلو طماطم صغيرة
✧ فلفل حلو
✧ بصل

طريقة التحضير :
✧ نأخذ إناء نضع فيه جميع التوابل ونتركها منقوعة مع اللحم لمدة ساعة كاملة.
✧ تشكل قطع اللحم في القضبان مع الخضر والفطر.
✧ تشوى فوق الفحم مع التقليب المستمر.